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10月10日《重庆日报》第7版

2022年川渝两地

今年中秋国庆假期，潼南双江古镇靠一桌“黄门宴”出圈了：

为了吃这桌宴，来自全国各地的200多位文化名人自费来到双江古镇“捧场”；

为了吃这桌宴，现场的游客宁愿排一个多小时的长队；

专门来报道这桌宴的国内媒体超过100家，相关视频的点击量超过1000万人次；

在这桌宴的带动下，双江古镇接待游客26万人次，创下了同期最高纪录。

9月29日，“相约潼南品味双江”双江古镇首届黄门流水宴在潼南双江古镇开席，来自全国各地的文化名人、众多市民游客来品尝特色美食。记者 尹诗语 摄/视觉重庆

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这是一桌什么宴？

这桌宴叫“黄门宴”，在北京很有名，被誉为“京城第一文化沙龙”。

“黄门宴”的发起人叫黄珂，渝中区望龙门人。

9月28日，黄珂在接受记者采访时透露，“黄门宴”最早起源于自己的乔迁宴：1999年，他在北京望京新城买了房，搬进新房这天，前来恭贺乔迁新居的朋友来了好几桌；之后几天，朋友仍然接连不断；再之后，朋友带朋友，几乎每天晚上都有客人来家里吃饭。就这样，“黄门宴”一办就是20多年，至今已累计招待20多万人次，大家称黄珂为“当代孟尝君”。

“黄门宴”唯一的规矩就是没有规矩，不管认识不认识，不管来人是什么身份、从事什么职业，黄珂都一视同仁，不排座位、不收钱，做好了就开席，有人来晚了，就添一副碗筷。

“黄门宴”一直以川菜和重庆菜为主，炒回锅肉、炒猪肝、炒腰花……都是他的拿手好菜。他每年都在重庆农村买腊肉、香肠，装满了家里的几个大冰箱。每天的流水晚宴，也没有固定人数，有时一桌，有时两桌，有时三桌。三桌之后，就没有多余的席位，再有后来者就先在客厅的沙发上坐着，等着空位出来再坐进去。他记得，最多的一次来了七八十人，大家全挤在屋子里，一拨人吃完再换另外一拨，厨房里一直在忙活。

20多年来，“黄门宴”主要形成了两个圈：

一是文艺圈。“黄门宴”的核心人群是文艺圈朋友，贾平凹、顾长卫、王菲、蒋雯丽、冯小刚、葛优、崔健、马未都、梁文道、鲁豫、窦文涛、张一白等文艺界名流都到他家吃过“黄门宴”。黄珂当过记者，开过文化公司、广告公司、房地产公司，本身就有不少文艺圈的朋友，再加上望京新城周边有中央美院、798画家村、草场地艺术区，文艺圈的朋友来得相对较多。

二是老乡圈。四川籍和重庆籍的老乡大概占到了“黄门宴”客人的一半。黄珂是重庆人，说重庆话，做重庆菜，在北京，四川人和重庆人坐在一起就是一家人。

黄珂说，人的一生不仅要“读万卷书、行万里路”，还要“交万个朋友”。通过“黄门宴”，他结交了各种各样的朋友，通过了解别人的人生经历，也丰富和拓展了自己的人生，相当于比别人活得更长。

20多年来，黄珂家往来的食客形形色色，有慕名而来的政客、作家、音乐人，但更多的还是普通人，黄珂都会让他们感受到回家的温情。过年的时候，没在北京安家、没回老家的朋友都会来黄珂家过年，年年都有三四十人。因此，“黄门宴”也被称为“北漂之家”。

“黄门宴”这种温和容人、一视同仁的氛围，使其影响越来越大。

已故著名诗人、“巴蜀五君子”之一张枣，有时在黄珂家一住就是一两个星期，两人一起买菜、一起下厨，几乎无话不谈。后来，张枣编著《黄珂》一书，将两人的大段对话写进书里。还有梁和平、陈晓卿、芒克、二毛、余世存、虹影等文化名人，从食客角度讲述黄珂与“黄门宴”的故事。“莽汉”诗人之一的二毛，还成了黄珂的生意伙伴，两人一起创新了很多川菜。

后来，这些食客自发成立了“黄友会”，成员遍布全国各地。“黄友会”每年举办一次联谊会，一起吃饭，一起表演节目，一起做公益活动，参会人员通常达五六百人。

20多年，“黄门宴”的举办地一直在黄珂家中、一直在北京。此次中秋国庆假期，黄珂为何将“黄门宴”放在潼南双江古镇举办？

“这也是吃饭吃出来的。”黄珂说，今年6月，带队在北京招商的潼南区委书记文天平到他家吃饭，中国宗教建筑设计领衔者、中国民族建筑研究会主任委员、潼南籍在京人士张鸿也在场。饭桌上，文天平向黄珂发出了到双江古镇办“黄门宴”的邀请，黄珂痛快地答应了，张鸿自告奋勇承担活动的总策划人。

张鸿说，他不仅是“黄门宴”的常客，也是土生土长的双江人，小时候就住在双江古镇的禹王宫，这种有利推动家乡发展的活动，他义不容辞。

“这既是下乡，又是回乡！”黄珂小时候住在望龙门的一个大杂院里，里面居住了10来户人。大杂院的中间有一块空地，相当于一个大厅堂，饭后大家坐在空地上纳凉，谈天说地，摆龙门阵，十分有趣。那时候，逢年过节或哪家有喜事了，就在院子里办流水宴，大家边吃边聊，其乐融融，这是他童年最美好的记忆。

在重庆农村，办流水宴是很常见的事。过年的时候，亲戚朋友轮流请客吃饭，几乎家家户户都办过流水宴。

黄珂说，“黄门宴”落户双江古镇，是一件相得益彰的事，一方面，双江古镇是全国历史文化名镇，是中国革命早期创始人之一杨闇公和第四任国家主席杨尚昆的故乡，拥有完整的清代民居建筑群，具有浓厚的书香味、烟火气；另一方面，“黄门宴”聚集了一大批文艺圈朋友，通过“黄门宴”吸引这些人来双江古镇，有利于推动古镇的保护开发与利用。

9月29日上午，潼南双江古镇首届黄门流水宴活动正式启动，全国200多位文化名人齐聚古镇。其中，有50人从北京自费赶来，他们有联合国世界旅游组织专家贾云峰，爱乐青少年交响乐团团长翟佳，中央美术学院教授、知名画家徐仲偶，知名制片人庞红，著名饮食文化学者、诗人白玮，著名厉家菜传人厉晓麟等。

来自重庆的文化名人有100多人，包括知名历史文化学者何智亚，著名作家黄济人，军旅歌唱家张迈，著名服装设计师梁明玉，川菜学者司马青衫等。

作为资深“黄友”，他们不仅来给黄珂“捧场”，也给双江古镇和潼南发展带来了实实在在的助力。

9月29日，“相约潼南品味双江”双江古镇首届黄门流水宴在潼南双江古镇开席，发起人黄珂（左二）与到场的朋友交流。

徐仲偶带来10幅梅花画，在杨家大院开办以“梅花精神”为主题、向革命前辈致敬的画展。翟佳在活动现场宣布，将在双江古镇组建爱乐青少年合唱团，并通过做合唱团的形式，找到属于重庆、属于潼南、属于双江的一些音乐元素，用音乐语言为潼南、为双江古镇作宣传。另外，她还将把爱乐青少年交响乐团与中国社会抚育基金会成立的暖流公益音乐课堂带到双江来，把北京最好的音乐教育资源带到双江来。

张鸿是中国民族传统建筑数字模型智库（広弘智创）创建人，他表示，将联合中国建筑设计研究院和北京大学、同济大学、清华大学的建筑设计专家，合力打造元宇宙“数创陈抟仙居、数创双江古镇”中国范式美好生活共识社群，实现线上线下沉浸式交互体验，构建“游、购、娱、展、创、学、研、演”百业融通生态。

9月29日，黄珂被潼南区委授予双江镇名誉镇长一职。他表示，将引导集合“黄门宴”沉淀的文化、艺术、经济资源，力争为双江古镇办好六件大事：

创建中国首个乡村振兴“亲农大学堂”，培植乡情恋家、乡恋思人新乡村文化体系；

创立“中国乡村振兴巧媳妇培训基地”；

将传统二十四节气庆典常态化植入小镇文旅生态，创建“快乐老家——乡情流水宴”美食小镇；

结合蔬菜绿、柠檬黄、油菜香、食品鲜潼南农业特色，打造1328道川菜传习基地；

将“黄门流水宴”常态化植入小镇文旅产业，打响“好客潼南、好客双江”品牌；

将二十四史文化融进小镇，打造不夜文化小镇，衍生中国明清（大夫第）炎黄巨匠文旅小镇、国潮音乐小镇、美食小镇、国潮艺术小镇、作家小镇、融合秀表演小镇、民族建筑传习小镇、巨匠小镇、国潮威亚夜秀小镇等共生业态。

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潼南不仅有丰富的文化旅游资源，绿色有机蔬菜也享誉全国，建议积极探索“黄门宴”与“潼南绿”更好结合，形成北京有一个“黄门宴”、潼南双江有个“黄门宴”品牌。